호일에 고기 구우면 해로울까요?…“사실은 이렇습니다”

본격적인 휴가철이 다가오면서 온라인 상에서 알루미늄 호일의 안전성 논란이 다시 부상하고 있다. 알루미늄 호일에 고기를 구워 먹으면 해로운지를 여부를 두고 여러 의견이 올라오고 있다. 식품안전정보원의 도움을 받아 알루미늄 호일과 종이 호일의 올바른 사용법을 알아본다.3일 식품안전정보원에 따르면 알루미늄 호일은 알루미늄 합금을 얇게 압연해 만든 제품으로, 이를 음식의 조리나 보관에 사용하면서 섭취되는 알루미늄의 양은 인체에 해를 끼치지 않는 수준인 것으로 알려져 있다.일반적으로 알루미늄은 우리 몸에 흡수되는 양이 적고, 흡수되더라도 건강한 사람의 경우 대부분 신장에서 걸러져 몸 밖으로 배출된다.알루미늄의 녹는점과 끓는점은 각각 660℃, 2327℃로 가열하더라도 식품에 알루미늄이 용출될 가능성은 낮다.하지만 알루미늄 호일을 안전하게 사용하려면 몇 가지 주의사항을 알고 있어야 한다. 알루미늄은 산성이나 염분에 약하기 때문에 양념된 고기나 절임 식품 등 산도가 높거나 염분이 많은 식품은 알